Tresterbrand Markus IRO der Destillerie Brunner.
Voller Kübel mit Cabernet Franc-Trester vom Weingut Markus IRO für den Tresterbrand der Destillerie Brunner.

Tresterbrand IRO

Normaler Preis€31,00
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Bald auch in deinem Lieblingslokal - frag den Wirt oder die Wirtin deines Vertrauens nach einem Brunner!

Aus Cabernet Franc-Trester vom Weingut Markus IRO. Wie schmeckt wohl ein Tresterbrand vomWinzer des Jahres 2022? Das haben wir uns auch gefragt und sind durch ganz Österreich gefahren um als erste Destillerie Trester von disem Weingut zu brennen. War es den Aufwand wert? Jeden einzelnen Kilometer!

Für einen klaren Tresterbrand ist er eher untypisch, da er im Vergleich zu klassischen Grappa's statt primär Tannin und Herbe viel Frucht und dadurch eine angenehme Süße besitzt. Daher ist er leicht zugänglich und herrlich zu trinken. Aber am besten selber überzeugen 😊

Im Glas öffnen sich filigrane florale Noten mit Anklängen von dunkler Schokolade. Die Aromen gehen am Gaumen nahtlos über. Sie intensivieren sich, sind aber dennoch butterweich. Nougat-Töne runden das Gesamtbild ab. Am Gaumen zieht sich das Gesamtbild stimmig fort und klingt in einem angenehm langen Bogen aus.

Eine Jury hat hier zwar noch nichts bewertet, wir sind aber von der Qualität dieses Schnapses überzeugt. Sonst würden wir ihn dir nicht anbieten.

Jahrgang: 2022

Alkoholgehalt: 42.0%

Das ist drin.

Was macht unseren Schnaps bzw. unsere Brände besonders? Wieso solltest du nicht woanders kaufen? Gute Fragen auf die wir natürlich eine gute Antwort haben.

Egon Brunner beim Einmaischen von Äpfeln vor der Mühle nachdem er alle Äpfel einzeln und von Hand gewaschen hat.

Handmade im Ländle.

Jeder Jahrgang ein Unikat 💎

Wir bezeichnen uns als Schnapsmanufaktur. Was heißt das? Dass wir alles vom Aufnehmen des Obstes bis hin zum Abfüllen händisch machen. So können wir sicher sein, dass von Anfang bis Ende nur das Beste in unsere Brände kommt.

Jeder Jahrgang sowie jede Birne und jeder Apfel ist anders. So auch das Endprodukt. Manchmal gibt es erntebedingt eine spezielle Kombination die so nicht geplant ist und schlussendlich eines der besten Produkte im Regal wird. Kurzgesagt: Jede Charge bzw. jeder Batch ist ein Unikat und für sich etwas Besonderes.

Nur Qualität - von Anfang bis Ende.

Kompromisslos 🤌

Nun, kompromisslose Qualität klingt etwas scharf, doch genau so arbeiten wir. Sind am Ausgangsmaterial (Obst) faule Stellen werden diese mit dem Messer händisch entfernt. Blätter und Ästchen ebenfalls. Unsere Hände sind dabei das genaueste Werkzeug, daher können wir auch sagen dass wir jeden Apfel, Birne, Beere etc. einzeln von Hand kontrolliert haben.

Wieso tun wir das? Es gibt ein einfaches Prinzip, dass aus etwas Schlechtem nichts Gutes werden kann. 💩 in, 💩 out sozusagen. Deswegen arbeiten wir von Einmaischen bis Brennen so sauber, denn das Ergebnis ist es einfach wert.

Egon Brunner hat seine Nase in ein Degustierglas gelegt und bewertet die Qualität des frischen Demeter-Zitronengeistes.

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