Das ist drin
Für unseren Zitronenbrand verwenden wir zwei Sachen: sizilianische Zitronen in Demeter-Qualität und geruchslosen Neutralkohol. In einer Charge werden 100kg Zitronen zerkleinert und in 20 Liter Alkohol gebadet (mazeriert). Durch den hohen Fruchtanteil hat das Destillat ein intensives Aroma, der Neutralalkohol lässt dieses unverfälscht zur Geltung kommen.
Ist das nun ein Brand, Geist oder Zitronenschnaps? Theoretisch ein Brand, uns ist aber wichtig was in der Flasche ist.
So schmeckt's
Die Nase enthüllt eine fein, fruchtig-sommerliche Frische der sizilianischen Bio-Zitronen. Diese geht am Gaumen in ein intensives Zitrus über, welches von einer angenehmen Süße begleitet wird. Im Finish schwingen hintergründig leichte Zestenaromen mit, es bleibt ein lang anhaltender Geschmack von Zitrus.
Prämierungen
Silber Craft Spirits Berlin Awards 2022, Zitrusfrüchte
Produktdaten
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 43,2% Vol
