Zitronenbirne

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Der Name der Zitronenbirne hat mit deren Farbe zu tun - vollreif hat die Birne eine Farbe fast wie eine Zitrone. Zitrusnoten hat die Birne aber keine. Bei uns in Vorarlberg auch als "Zitrönler" geläufig, östlich vom Arlberg auch als Steirer oder Oberösterreicher Birne bekannt.

Eine besondere Trinkempfehlung für Schnaps-Neueinsteiger. Natürlich auch für Kenner geeignet 😉

Typisch bestimmtes Birnenaroma, gepaart mit süßer Frucht und leichter Würze. Die Aromen gehen am Gaumen ident über und ergänzen sich harmonisch. Im Finish zuerst ruhig, dann jedoch ein schön ausgedehnter Bogen aus Birne, Würze und Frucht. Langanhaltende Birne am Gaumen.

Gold Vorarlberger Landesprämierung 2023

Gold Craft Spirits Berlin Awards 2022, Kernobst - Birne

Sortensieger Zitronenbirne Vorarlberger Landesprämierung 2022

Gold Vorarlberger Landesprämierung 2022

Gold Vorarlberger Landesprämierung 2021

88 Punkte Falstaff Spirits Trophy 2018

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2018

Silber Alpen-Adria-Verkostung 2018

Silber Schnaps im Schloss 2018

Silber Schnaps im Schloss 2016

Gold Alpen-Adria-Verkostung 2016

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2016

Silber Destillata 2016

Silber Destillata 2014

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2013

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2011

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2010

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 42.0%

Das ist drin.

Was macht unseren Schnaps bzw. unsere Brände besonders? Wieso solltest du nicht woanders kaufen? Gute Fragen auf die wir natürlich eine gute Antwort haben.

Egon Brunner beim Einmaischen von Äpfeln vor der Mühle nachdem er alle Äpfel einzeln und von Hand gewaschen hat.

Handmade im Ländle.

Jeder Jahrgang ein Unikat 💎

Wir bezeichnen uns als Schnapsmanufaktur. Was heißt das? Dass wir alles vom Aufnehmen des Obstes bis hin zum Abfüllen händisch machen. So können wir sicher sein, dass von Anfang bis Ende nur das Beste in unsere Brände kommt.

Jeder Jahrgang sowie jede Birne und jeder Apfel ist anders. So auch das Endprodukt. Manchmal gibt es erntebedingt eine spezielle Kombination die so nicht geplant ist und schlussendlich eines der besten Produkte im Regal wird. Kurzgesagt: Jede Charge bzw. jeder Batch ist ein Unikat und für sich etwas Besonderes.

Nur Qualität - von Anfang bis Ende.

Kompromisslos 🤌

Nun, kompromisslose Qualität klingt etwas scharf, doch genau so arbeiten wir. Sind am Ausgangsmaterial (Obst) faule Stellen werden diese mit dem Messer händisch entfernt. Blätter und Ästchen ebenfalls. Unsere Hände sind dabei das genaueste Werkzeug, daher können wir auch sagen dass wir jeden Apfel, Birne, Beere etc. einzeln von Hand kontrolliert haben.

Wieso tun wir das? Es gibt ein einfaches Prinzip, dass aus etwas Schlechtem nichts Gutes werden kann. 💩 in, 💩 out sozusagen. Deswegen arbeiten wir von Einmaischen bis Brennen so sauber, denn das Ergebnis ist es einfach wert.

Egon Brunner hat seine Nase in ein Degustierglas gelegt und bewertet die Qualität des frischen Demeter-Zitronengeistes.

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