Schafbirne

Normaler Preis€37,00
€10,57/100 ml
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Füllmenge
  • Auf Lager. In 2-4 Tagen bei dir.
  • Inventar auf dem Weg

Zuerst was nicht drin ist: Schaf(e) 🐑. Der Name kommt von einem alten Hausnamen aus Lustenau. Nach mündlicher Überlieferung soll »Schôôfs der Grouoß« von einer seiner Fernfahrten Zwiil (Edelreiser) einer Birne mitgebracht haben, welche auf den Baum im Garten aufgepfropft wurden. Daher der Name »Schôôfbiera«.

Aus "Brauchtum, Sagen und Chronik von Lustenau", Hannes Grabher (1956 bzw. Neuauflage 2002). Mehr Geschichte gibt's auf lustenau.at.

Im Glas findet sich eine zarte Süße und dezente Dörraromen - erinnert etwas an Weihanchten. Am Gaumen ein komplexes Spiel aus fruchtiger Süße, leichter Würze und feiner Birne. Ausgedehntes Finish; zuerst Birne, dann teigige Anklänge gefolgt von milden Tanninen. Am Gaumen bleibt ein harmonisches Gesamtbild aus allen Eindrücken.

Die Verkostungsnotiz kommt von uns.

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2023

Gold Vorarlberger Landesprämierung 2022

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2021

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2016

Silber Destillata 2014

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2014

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2011

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 42.6%

Das ist drin.

Was macht unseren Schnaps bzw. unsere Brände besonders? Wieso solltest du nicht woanders kaufen? Gute Fragen auf die wir natürlich eine gute Antwort haben.

Egon Brunner beim Einmaischen von Äpfeln vor der Mühle nachdem er alle Äpfel einzeln und von Hand gewaschen hat.

Handmade im Ländle.

Jeder Jahrgang ein Unikat 💎

Wir bezeichnen uns als Schnapsmanufaktur. Was heißt das? Dass wir alles vom Aufnehmen des Obstes bis hin zum Abfüllen händisch machen. So können wir sicher sein, dass von Anfang bis Ende nur das Beste in unsere Brände kommt.

Jeder Jahrgang sowie jede Birne und jeder Apfel ist anders. So auch das Endprodukt. Manchmal gibt es erntebedingt eine spezielle Kombination die so nicht geplant ist und schlussendlich eines der besten Produkte im Regal wird. Kurzgesagt: Jede Charge bzw. jeder Batch ist ein Unikat und für sich etwas Besonderes.

Nur Qualität - von Anfang bis Ende.

Kompromisslos 🤌

Nun, kompromisslose Qualität klingt etwas scharf, doch genau so arbeiten wir. Sind am Ausgangsmaterial (Obst) faule Stellen werden diese mit dem Messer händisch entfernt. Blätter und Ästchen ebenfalls. Unsere Hände sind dabei das genaueste Werkzeug, daher können wir auch sagen dass wir jeden Apfel, Birne, Beere etc. einzeln von Hand kontrolliert haben.

Wieso tun wir das? Es gibt ein einfaches Prinzip, dass aus etwas Schlechtem nichts Gutes werden kann. 💩 in, 💩 out sozusagen. Deswegen arbeiten wir von Einmaischen bis Brennen so sauber, denn das Ergebnis ist es einfach wert.

Egon Brunner hat seine Nase in ein Degustierglas gelegt und bewertet die Qualität des frischen Demeter-Zitronengeistes.

Das könnte dir auch gefallen.


Zuletzt angesehen.