Holzfassgelagerter Gelbmöstler der Destillerie Brunner

Gelbmöstler holzfassgelagert

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Das ist drin

Eine Limited Edition mit insgesamt 4 Flaschen aus der Kategorie 'verlorene Schätze'. Vor 10 Jahren im Keller zu gut verräumt und dieses Jahr beim Frühjahrsputz doch wieder gefunden. Durch die lange Lagerung unglaublich rund und harmonisch.

So schmeckt's

Goldgelbfarben im Glas mit fein eingebundenen Noten von Frucht, Vanille und Holz. Geschmacklich ergänzt sich das samtige Duo überaus harmonisch, sowohl Birnen- als auch Holzaromen kommen gut zur Geltung. Am Gaumen zuerst fruchtig süß, dann übernimmt das charakteristisch weiche Eichenholz in Begleitung von Karamell und Vanille.

Produktdaten

Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 41.7% Vol

Das ist drin.

Was macht unseren Schnaps bzw. unsere Brände besonders? Wieso solltest du nicht woanders kaufen? Gute Fragen auf die wir natürlich eine gute Antwort haben.

Egon Brunner beim Einmaischen von Äpfeln vor der Mühle nachdem er alle Äpfel einzeln und von Hand gewaschen hat.

Handmade im Ländle.

Jeder Jahrgang ein Unikat 💎

Wir bezeichnen uns als Schnapsmanufaktur. Was heißt das? Dass wir alles vom Aufnehmen des Obstes bis hin zum Abfüllen händisch machen. So können wir sicher sein, dass von Anfang bis Ende nur das Beste in unsere Brände kommt.

Jeder Jahrgang sowie jede Birne und jeder Apfel ist anders. So auch das Endprodukt. Manchmal gibt es erntebedingt eine spezielle Kombination die so nicht geplant ist und schlussendlich eines der besten Produkte im Regal wird. Kurzgesagt: Jede Charge bzw. jeder Batch ist ein Unikat und für sich etwas Besonderes.

Nur Qualität - von Anfang bis Ende.

Kompromisslos 🤌

Nun, kompromisslose Qualität klingt etwas scharf, doch genau so arbeiten wir. Sind am Ausgangsmaterial (Obst) faule Stellen werden diese mit dem Messer händisch entfernt. Blätter und Ästchen ebenfalls. Unsere Hände sind dabei das genaueste Werkzeug, daher können wir auch sagen dass wir jeden Apfel, Birne, Beere etc. einzeln von Hand kontrolliert haben.

Wieso tun wir das? Es gibt ein einfaches Prinzip, dass aus etwas Schlechtem nichts Gutes werden kann. 💩 in, 💩 out sozusagen. Deswegen arbeiten wir von Einmaischen bis Brennen so sauber, denn das Ergebnis ist es einfach wert.

Egon Brunner hat seine Nase in ein Degustierglas gelegt und bewertet die Qualität des frischen Demeter-Zitronengeistes.

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