Das ist drin
Bei uns Rotbirne genannt ist die Mostbirne auch als Rote Pichlbirne bekannt. Sie hat einen hohen Gerbstoffanteil (Tannine) und ist daher für den direkten Verzehr eher ungeeignet. Bei dennoch Mutigen "Reinbeißern" hinterlässt sie durch die astrigierende Wirkung ein raues, pelziges Mundgefühl. Viel angenehmer ist die Birne in einem Destillat zu genießen - Verkostungsnotiz anbei 😋
So schmeckt's
Feingliedrig in der Nase, dezente Süße mit würzigen Anklängen. Am Gaumen ein samtig weiches Duett aus Süße und Würze, fruchtige Birnennoten sind angenehm in Tanninen eingebettet. Der Abgang ist zwar nicht so komplex wie bei anderen Birnen, jedoch kräftig und geradlinige Birne mit leichter Schale.
Prämierungen
Silber Vorarlberger Landesprämierung 2022
Produktdaten
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 42,4% Vol
