Bei den Temperaturen von gestern hielt man sich dann doch lieber im Haus auf... Daher haben wir für unser neues Eichen-Fass von Wilhelm Edereinen passenden Partner gesucht - und mit unserem Gold-Zitrönlar gefunden.
Dann wurde die Limousin-Eiche mit 30 Liter Zitronenbirne á 65% Vol betankt und erstmal unter Beobachtung gestellt. Bei tropffreiem Verhalten darf sie dann zu den Geschwistern ins Regal. Bei Kellertemperatur natürlich etwas leichter als draußen.
Geplant ist erstmal eine Reifung von einem Jahr - zeitweises Probieren ("Qualitätskontrolle" 😋) soll aber nicht verkehrt sein..
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