Zwetschke

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Die Zutaten unseres Zwetschkenbrandes kommen alle aus unserem Ländle. Eigentlich ist es nur eine, nämlich unbehandelte Streuobst Hauszwetschken aus Lustenau. Auch wenn Ernte und Verarbeitung etwas aufwendiger sind als bei Äpfel und Birnen, so ist es das Resultat stets wert.

Verkostungsempfehlung: am besten in Gesellschaft bei unseren Partnern 🙂

Sehr typisch mit einem toll herausgearbeiteten Steinton, dennoch kommt die Frucht zur Geltung. Dichte Textur im Mund mit reintöniger Zwetschke. Im Abgang setzt würzige Finesse ein.

Die Verkostungsnotiz wurde von der Jury der Falstaff Spirits Trophy 2019 geschrieben.

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2023

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2022

93 Punkte Falstaff Spirits Trophy 2019

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2019

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2017

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2014

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2011

Silber Vorarlberger Landesprämierung 2009

Gold Vorarlberger Landesprämierung 2004 - Allererste Goldmedaille 🥰

Jahrgang: 2022

Alkoholgehalt: 42.0%

Das ist drin.

Was macht unseren Schnaps bzw. unsere Brände besonders? Wieso solltest du nicht woanders kaufen? Gute Fragen auf die wir natürlich eine gute Antwort haben.

Egon Brunner beim Einmaischen von Äpfeln vor der Mühle nachdem er alle Äpfel einzeln und von Hand gewaschen hat.

Handmade im Ländle.

Jeder Jahrgang ein Unikat 💎

Wir bezeichnen uns als Schnapsmanufaktur. Was heißt das? Dass wir alles vom Aufnehmen des Obstes bis hin zum Abfüllen händisch machen. So können wir sicher sein, dass von Anfang bis Ende nur das Beste in unsere Brände kommt.

Jeder Jahrgang sowie jede Birne und jeder Apfel ist anders. So auch das Endprodukt. Manchmal gibt es erntebedingt eine spezielle Kombination die so nicht geplant ist und schlussendlich eines der besten Produkte im Regal wird. Kurzgesagt: Jede Charge bzw. jeder Batch ist ein Unikat und für sich etwas Besonderes.

Nur Qualität - von Anfang bis Ende.

Kompromisslos 🤌

Nun, kompromisslose Qualität klingt etwas scharf, doch genau so arbeiten wir. Sind am Ausgangsmaterial (Obst) faule Stellen werden diese mit dem Messer händisch entfernt. Blätter und Ästchen ebenfalls. Unsere Hände sind dabei das genaueste Werkzeug, daher können wir auch sagen dass wir jeden Apfel, Birne, Beere etc. einzeln von Hand kontrolliert haben.

Wieso tun wir das? Es gibt ein einfaches Prinzip, dass aus etwas Schlechtem nichts Gutes werden kann. 💩 in, 💩 out sozusagen. Deswegen arbeiten wir von Einmaischen bis Brennen so sauber, denn das Ergebnis ist es einfach wert.

Egon Brunner hat seine Nase in ein Degustierglas gelegt und bewertet die Qualität des frischen Demeter-Zitronengeistes.

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